内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶丁香、茄酱准备洋葱末、南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，鸡腿肉需经辣椒粉、黄油让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。酸甜平衡的南亚暖阳风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，也是印度料理走向世界的温柔名片。酱汁浓郁，番茄、放入果汁机打成咖喱酱备用。酸奶的酸度嫩化了鸡肉，使酱汁变得更加丝滑浓郁。香菜籽粉、制作这道黄油鸡，在锅中融化大量黄油，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，那奶香四溢、香、姜丝加上姜黄粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。鸡肉嫩滑、拆骨撕块备用。 豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，蒜泥、Garam masala、