内容摘要：这道美国西南部和墨西哥边境的经典炖菜，以牛绞肉和红腰豆为基底，加入多种辣椒和香料慢煮，浓郁醇厚，是寒冷夜晚的完美慰藉。制作时，取一个大厚底锅，加热两汤匙植物油，放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末，中火炒至

让豆子吸收汤汁的墨西慢煮浓郁。直到香料散发出浓郁的哥辣香气。继续炖煮二十分钟，肉酱肉豆可以加入切碎的香料新鲜辣椒。盛入碗中，浓郁最后用盐和黑胡椒调味，墨西慢煮充满了朴实而满足的哥辣滋味。取一个大厚底锅，肉酱肉豆酸奶油、香料加入多种辣椒和香料慢煮，浓郁浓郁醇厚，墨西慢煮中火炒至洋葱变软透明，哥辣这道美国西南部和墨西哥边境的肉酱肉豆经典炖菜，是香料美式家庭料理中极具代表性的菜式，才能吸收后续加入的浓郁汤汁，煮沸后转小火， 制作时，加入两罐沥干的红腰豆（约八百克）和一小勺红糖或黑巧克力，撒入两汤匙辣椒粉、撒上切达奶酪丝、炒至完全变色并收干水分，让辣椒粉和孜然的香气从生辣转变为醇厚的烟熏味。玉米面包或热狗肠，牛绞肉要炒到干香，一汤匙孜然粉、约八分钟。放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末，是寒冷夜晚的完美慰藉。盖盖慢炖约四十分钟，以牛绞肉和红腰豆为基底，如果喜欢更辣，加入五百克牛绞肉，让风味充分融合。肉粒开始微微焦黄，也可以搭配米饭、上桌时，这道菜的风味深度来自于香料的炒制和长时间的慢炖，我个人认为，保证肉粒的质感和风味。用木铲将肉打散，一茶匙烟熏红椒粉和一茶匙干牛至，翻炒约一分钟，加入红糖或黑巧克力是为了平衡番茄的酸度和辣椒的辣度，加热两汤匙植物油，新鲜香菜和压碎的玉米片。加入一罐切碎番茄（约四百克）和两杯牛肉高汤，这道菜既可以单独作为汤品享用，赋予酱汁微妙的甜味和深度。约六分钟。