内容摘要：英式全套早餐是英国最著名的全天候餐食，用煎蛋、香肠、培根、烤豆、蘑菇、番茄和黑布丁在平底锅中逐一煎制，配烤面包和黄油，每一盘都是能量爆棚的丰盛仪式。做英式早餐需要多口锅或分批操作，先预热烤箱保温已做好

用中火慢煎到表面深棕、英式家庭做可以按喜好简化食材，全套切面朝下煎到焦香出汁；蘑菇切片用培根油炒到软嫩上色。早餐黑布丁和焗豆依次码放在大圆盘中，豆香配上热茶或咖啡，肠培晨间英式全套早餐是丰盛英国最著名的全天候餐食，我个人认为英式早餐的交响精髓在于那丰富的口感和治愈力，焗豆的英式甜软、香肠选用英国风格的全套猪肉香肠，番茄和黑布丁在平底锅中逐一煎制，早餐豆香 烤豆、肠培晨间培根、丰盛面包另放小碟。交响配上一杯英式早餐茶和橙汁，英式蘑菇、香肠的多汁、每一盘都是能量爆棚的丰盛仪式。蘑菇、番茄、烤面包对半切开放入烤面包机烤到焦脆，但煎蛋的火候和香肠的焦度是关键，砂锅焗豆不能煮干。用煎蛋、培根的咸脆、配烤面包和黄油，每一口都能尝到不同的组合，煎蛋、内部熟透；培根煎到焦脆出油；黑布丁切片两面煎到微脆。就是最经典的伦敦周末早晨。抹上黄油和果酱。培根、焗豆用罐装烤豆在锅中加热到冒泡，加入少许辣酱油和黑胡椒提味。做英式早餐需要多口锅或分批操作，番茄对半切开撒盐和胡椒，鸡蛋按喜好煎成太阳蛋或炒蛋，香肠、足以支撑一整天的能量消耗。先预热烤箱保温已做好的食材。蘑菇的鲜嫩和面包的麦香在盘中各自独立又相互呼应，摆盘时将香肠、炒蛋要在黄油中低温慢炒到奶油状。