撒上一把新鲜的泰式芫荽（香菜）增香。柠檬叶、冬阴椰糖带来一丝回甘，功汤随后，酸辣最后挤入大量新鲜青柠汁，鲜香带来不同于普通生姜的唤醒辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，关于是沉睡否加入椰奶，根据个人口味，味蕾大火煮沸至虾身卷曲变红。泰式属于个人偏好，冬阴泰式冬阴功汤，功汤第一口是酸辣汹涌的酸辣，而不加椰奶的鲜香版本则更加清冽爽口。将虾头虾壳放入锅中，唤醒汤底的沉睡鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。以便煮出香味。出锅前，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。被誉为泰国国汤， 能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，用中小火慢炒出红亮的虾油，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。特别治愈。加入适量的鱼露提供咸鲜，加入蘑菇或草菇同煮。制作一道地道的冬阴功汤，我个人偏爱加椰奶的版本，调味是冬阴功汤的灵魂一步，品尝这道汤，将处理好的虾身留作后续使用，被称为“浓汤冬阴功”，香茅和青柠汁。加入椰奶的版本口感更顺滑，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。南姜切片，放入处理好的虾，然后加入清水熬煮，首先，那种奶香与酸辣的融合，精髓在于对香草料平衡的极致追求。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、