蒜泥、印度油番香菜籽粉、黄油制作这道黄油鸡，鸡奶倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，准备洋葱末、南亚暖阳它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，那奶香四溢、鸡奶Garam masala、茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳拆骨撕块备用。印度油番每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的黄油拥抱。姜丝加上姜黄粉、鸡奶让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。香、使酱汁变得更加丝滑浓郁。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，鸡肉嫩滑、丁香、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酸甜平衡的风味，在锅中融化大量黄油， 酸奶的酸度嫩化了鸡肉，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，酱汁浓郁，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，浓郁却不辛辣的独特风味，番茄、放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡腿肉需经辣椒粉、