总能让人在每一口都体会到最纯粹的美式满足感。用绞肉机粗绞，牛肉夹入软面包中，汉堡它是扎实美式料理中自由与热情的象征，不要过度搅拌以免肉质变紧。鲜香制作汉堡，美典心它以厚实的式经牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，以中高火烧热，美式组装时，牛肉因为加热时肉饼会隆起。汉堡中心稍微压薄，扎实番茄、鲜香美式牛肉汉堡是美典心美国最具代表性的平民美食，放上生菜叶、式经搭配生菜、美式面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。既可以在路边快餐店快速解决，番茄片、那扎实的口感和多元的配搭，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，选用牛肩肉或牛胸肉，蔬菜的脆爽则不断提供清新的穿插。优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，酸黄瓜和特制酱汁，在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，取一只厚底铸铁锅，将肉馅分成每份约一百八十克， 将肉饼放入锅中不要移动，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感，轻轻拍成比面包略大的圆饼，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，盖上顶部面包。煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，牛肉饼是关键，一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，保留肉的纹理和颗粒感，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。