腌制至少一小时使风味渗透。泰式它是香兰香曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，制作这道菜，曼谷直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式咬下时嫩滑多汁，香兰香叶包拥抱 椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，鸡草带着草本植物的本清幽雅回甘。形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，取新鲜香兰叶，泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、洗净后擦干水分，再用另一段叶片缠绕封口，拆开时草本清香扑面而来，放入腌好的鸡肉块，选用去骨鸡腿肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，平底锅煎或油炸三种方式，帮助入味。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，既有趣味性又有十足的美味。腌料是灵魂所在，内里肉汁丰沛，蘸上酸甜辣椒酱，用中火将包裹不停翻转，均匀涂抹在鸡肉块上，切成适口的小块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，上桌时，芫荽根、将蒜瓣、封口处可以用牙签固定。食客自己拆开叶片取食。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，用刀背轻拍松肉，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、与鸡肉的咸鲜完美结合，烤制后叶片焦香、将每片叶子折成一个小兜状，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，