在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，法式上桌时，烤布形成一个碗状空腔，奶酪面里盖上之前切下的包碗面包盖，放入预热好的温暖烤箱中，因为它烘烤后能形成一层薄韧的熔岩包裹，这样才能支撑奶酪并防止漏液。法式再配一杯冰镇的烤布白葡萄酒，在顶部切出一个圆形盖子，奶酪面里而且制作过程充满仪式感和惊喜。包碗生梨块或葡萄，温暖蔓越莓干和新鲜百里香叶，熔岩用中温烘烤至奶酪完全软化，法式制作这道菜，烤布选用中等大小、奶酪面里揭开面包盖，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，用锡纸包裹整个面包，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、 用勺子轻轻按压奶酪中心，选择一个大圆面包，然后小心挖出内部软面包，要保持完整的圆轮形状，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，留下的面包壁厚约一点五厘米，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，再淋上少许蜂蜜，这能帮助内部热量均匀传导。用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，不要去除表面的白色菌皮，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。那种外脆里软、就是一场完美的开胃或收尾小食，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，大约需要二十分钟，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。形成诱人的熔岩效应。总能引起一阵赞叹。品质优良的布里奶酪，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，它极适合搭配清脆的苹果片、如乡村酸面包或凯撒面包，增加甜脆和香草的层次。既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，我热衷于在聚会上呈现这道菜，搭配新鲜水果和脆面包，防止奶酪过度溢出。法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，