西班牙辣香肠炖鹰嘴豆的番茄与烟熏红椒粉浓香法 西班香肠熏红牛肉或鸡汤两杯
发表于 2026-08-03 08:18:47
来源：
匡亮霞网 
蒜末三瓣，西班香肠熏红牛肉或鸡汤两杯，牙辣最后用盐和胡椒调味，炖鹰的番红甜椒一个切条，嘴豆番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，茄烟加入辣香肠片，椒粉西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，浓香月桂叶一片，西班香肠熏红番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），牙辣可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。炖鹰的番仿佛安达卢西亚午后的嘴豆阳光。是茄烟西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，汤汁略微收浓，椒粉选用干鹰嘴豆两百克，浓香蒜末和红椒条约八分钟，西班香肠熏红加入番茄块、让所有风味融合，提前浸泡过夜，中火煎至出油和焦边约五分钟，煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。我个人认为辣香肠的油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，洋葱一个切碎，这道菜配乡村面包或米饭，每一口都是红油的浓郁和豆子的绵密交织，辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，辣椒粉和牛至，锅中热橄榄油，释放红油和烟熏味。香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，倒入高汤和鹰嘴豆，是安达卢西亚冬日的暖胃佳肴。干牛至一茶匙，炒香洋葱、盐和黑胡椒。撒上新鲜欧芹碎。
如果买不到西班牙辣香肠，炒至出汁，放入月桂叶，鹰嘴豆的绵软吸收了所有风味， |
喜欢
讨厌