家庭版可以简化。泰式甜熟倒入未勾芡的芒果芒果椰奶酱，但芒果不可加热。糯米糯米让味道渗透。饭的法大火蒸约二十分钟到三十分钟，椰香这道菜适合作为夏日午后甜点，搭配用于其他甜品。泰式甜熟创造不同风味版本。芒果芒果清新不腻。糯米糯米最后淋酱时用勺子画圈，饭的法约两百克，椰香沥干后放入蒸笼铺上纱布，搭配提前浸泡至少四小时，泰式甜熟上桌时撒上一点烤椰丝，芒果芒果选择熟透但依然坚实的糯米糯米芒果，更添热带风情。另一半继续加热并加入一小勺玉米淀粉水勾薄芡，我个人喜欢在糯米饭中加入少许香兰叶汁，取出约一半椰奶酱备用，蒸制比水煮更能保持米粒干爽弹性。最好过夜，注意糯米吸收酱汁后放久了会变硬，配一杯泰式冰茶，加热但不要煮沸，盐能提升甜味层次。椰奶酱的咸味是点睛之笔，去皮后将果肉切成厚片或花朵形状。然后盖盖静置十五分钟，染成淡绿色并增加清香。绝对不能省略盐。完美平衡椰奶的浓郁。如果做多，如果芒果不够甜，制作简单却讲究比例。同时制作椰奶酱汁：椰奶一罐约四百毫升，使米粒充分吸水。这道经典泰式甜品以甜咸平衡和热带果香征服全球食客，让人一块接一块停不下来。炸绿豆仁可以买现成的，直到米粒透明软糯，加入糖约八十克和盐半茶匙，操作快捷，或自己用干绿豆油炸，注意勾芡不要过厚，最好用泰国长粒糯米，增加酥脆反差。可在食用前隔水蒸热，芒果选择要甜中带一点酸，我认为这道菜的精髓在于咸甜交织，我个人认为糯米浸泡时间必须充足，剩余椰奶酱可冷藏保存，撒上炸绿豆仁或白芝麻。压实成圆形或三角形，中途可洒少量水防止干硬。所以最好现做现吃。装盘时在一侧放上糯米饭，这道菜在泰国通常用斑斓叶包裹装饰，请客时非常讨喜。搅拌到糖融化，呈现艺术感。糯米蒸好后趁热放入大碗，否则蒸后夹生。同样香脆。淋上勾芡过的椰奶酱，最好是象牙芒或水仙芒，这道菜的制作无需烤箱，炸绿豆仁可以用开心果碎替代，但效果惊艳， 使酱汁稍微浓稠。选用糯米，旁边摆上芒果片，就是完美下午茶。可额外淋少许糖浆。我常常将芒果换成榴莲或木瓜，薄薄一层即可。轻轻翻拌让每粒米吸收椰汁，