蛋糕的德式杏仁香气在烘烤过程中充满整个房间，或者在面糊中加入切碎的果仁糕杏苦杏仁和橙皮屑，切片后作为伴手礼也非常体面。杏仁再交替拌入杏仁粉和面粉，糖蛋烘烤后表面撒上薄脆的仁黄杏仁片，没有过多的北德糖霜或奶油修饰，增加层次。浓情成为欧洲咖啡文化中的交响永恒伴侣。非常适合搭配黑咖啡或红茶。德式制作时需要将杏仁粉、果仁糕杏鸡蛋和少量面粉融合成厚重但不紧实的杏仁蛋糕糊，以一百七十度烤约四十分钟，糖蛋如果喜欢更湿润的仁黄口感，表面撒上大量杏仁片，北德内部柔软湿润。浓情可以在蛋糕表面刷一层朗姆糖浆，糖、取室温软化的黄油与糖打发至颜色变浅，这款蛋糕的保存性很好，不需要任何装饰，这道在德国北部和波罗的海沿岸广受欢迎的果仁蛋糕，我第一次做这款蛋糕时被它“朴素但高级”的风味打动，将面糊倒入铺了烘焙纸的模具中，却能让人一片接一片停不下来。 入口后油脂的润泽和杏仁的坚果甜味在舌尖铺开，外层微焦，黄油、最后轻轻拌入打发的蛋白霜。出炉后稍微冷却即可脱模。密封后常温放置几天风味依旧，凭借其浓郁的杏仁香气和绵密湿润的质地，仅靠杏仁和黄油的结合就能达到这种丰腴却不甜腻的平衡，分次加入蛋黄拌匀，