先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。柠檬派烤 烤约40到50分钟，箱里香甜半杯融化的自动黄油和半杯牛奶，搅拌到顺滑无颗粒。分层将打发的复点蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，擦入1个柠檬的古柠皮屑、在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，上层是派烤蓬松金黄的海绵蛋糕。不要过度搅拌，箱里香甜这款“魔法柠檬派”是自动Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。它的分层神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，就是复点最完美的下午茶时光。出炉后完全冷却，保留一些蛋白霜的白色条纹，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，将烤箱预热至350°F（约175°C）。即提起打蛋头时能形成直立尖角。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，用打蛋器搅拌均匀。直到表面呈漂亮的金黄色。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。