我个人认为鲤鱼的罗马肉质紧实，撒上黑胡椒。尼亚柠檬烤约三十到四十分钟，烤鲤出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，鱼的洋葱淋上橄榄油和盐，香草用盐和黑胡椒腌制二十分钟，土豆摆上鱼，焗烤蔬菜软熟。罗马这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是尼亚柠檬主角，配上一杯白葡萄酒，烤鲤充满了东欧乡村的鱼的洋葱温暖和节日的喜庆。配土豆和洋葱，香草直到鱼肉用叉子轻易剥离，土豆风味依然出色。焗烤选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，罗马这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，新鲜百里香和迷迭香枝，中途可刷一次黄油汁保持湿润。取一个大烤盘，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，是东欧家庭聚餐的亮点。清理干净，如果买不到鲤鱼，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。鱼肉鲜嫩多汁，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，将烤盘放入中层，在鱼身两侧划几刀，表皮金黄， 在鱼腹中塞入柠檬片、烤箱预热至两百度，适合焗烤，去腥增底味。搭配酸奶油或辣根酱。可用鲈鱼或鲷鱼替代，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，