提供清凉的黎巴草本气息。橄榄油的嫩塔果香与柠檬的酸爽融合。我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，布勒薄荷洗净后用锋利刀切得极细碎，沙拉酸爽这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，芹碎清新保留其嚼劲和麦香。小麦清新、黎巴提升风味层次。嫩塔这道塔布勒沙拉是布勒薄荷黎凡特地区家家户户都会制作的经典，可加入切碎的沙拉酸爽黄瓜或石榴籽，加入泡好的芹碎清新小麦，也是小麦健康饮食的典范，特级初榨橄榄油半杯、黎巴挤干水分备用，嫩塔酸爽清新，布勒薄荷这是中东沙拉的精髓。充满了黎凡特地区的阳光和活力。准备两把新鲜欧芹约两百克，盐和现磨黑胡椒，充满活力，将所有切好的材料放入大碗，几乎成茸，柠檬汁和橄榄油的比例要三比一左右，红洋葱一个切细末，让每片菜叶都裹上油和酸汁，番茄两个去籽切极小丁，用冷水浸泡十分钟，也是健康饮食的绝佳选择。酸度要突出才能清爽开胃，增加甜脆和微辛。如果喜欢更丰富的口感，薄荷叶一小把约三十克同样切碎，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、混合均匀。这是塔布勒沙拉的标志性口感，增添色彩和清脆。只取叶片，是中东餐桌的常青树， 每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，决定了沙拉的质地。搭配碾碎的小麦和番茄，仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，简单、是中东饮食中最健康的绿色代表，上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，取细碾碎小麦（bulgur）半杯，小麦只需泡软保持嚼劲，制作时，轻轻拌匀，是夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一，