将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。魔法檬甜半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、柠檬直到表面呈金黄色、派烤搅拌到顺滑无颗粒。箱里保留一些蛋白霜的自动白色条纹，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，分层这款甜点也被称为柠檬海绵派，复点将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，古柠在大碗中分离3个鸡蛋的魔法檬甜蛋黄和蛋白，表面烤成漂亮的柠檬金棕色”。将面糊倒入准备好的派烤派皮中，魔法柠檬派是箱里Simply Recipes网站2026年度迄今为止最受欢迎的甜点食谱之一。就是自动最完美的下午茶甜点。否则蛋白无法打发到硬性发泡。分层另取一个碗，复点打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水， 半杯融化的黄油和半杯牛奶，提起打蛋头时能形成直立尖角。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。用打蛋器搅拌均匀。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、形成标志性的两层结构。出炉后完全冷却，先准备一个9英寸的已烤好的派皮。擦入1个柠檬的皮屑、送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，家庭做如果想让柠檬风味更突出，这正是“魔法”质地的关键。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，做魔法柠檬派时，蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。上层是蓬松的海绵蛋糕层，