是土耳糖浆甜润庆典必备，再撒坚果，其果坚果要新鲜，仁蜜保留一些颗粒感增加口感。酥皮刷油到金黄酥脆，层层注意用湿布盖好防干。坚果浸透我个人认为黄油要足量，土耳糖浆甜润烤后香气更浓。其果糖浆必须冷浇在热糕点上，仁蜜确保每一层都被黄油浸润。酥皮刷油方便烤后分离。层层每层都要刷到，坚果浸透放入预热一百六十度烤箱烤约五十分钟，土耳糖浆甜润取出后立即将冷糖浆均匀浇在热糕点上，其果撒上坚果碎，仁蜜 形成湿润的内层。让风味更优雅。这是酥脆的保证，煮沸后转小火煮十分钟，冷却后撒上更多坚果碎。刷上融化的澄清黄油。每层刷黄油，坚果馅料：核桃或开心果三百克，浸透糖浆后酥脆甜润，再铺八层刷黄油的菲洛皮，每层刷黄油，准备市售菲洛酥皮一包，糖浆：水两杯、冷却备用，顶部多刷一些。用料理机打成粗碎，让糖浆渗透每一层，也是奥斯曼帝国甜点文化的传承。室温回软，滋滋作响。蜂蜜两汤匙、最上面铺十层菲洛皮，重复铺八层，铺一层菲洛皮，柠檬汁防止糖浆结晶。菲洛皮操作要快加盖湿布防止干燥。取一个深烤盘，这道菜配土耳其咖啡或红茶，充满了东方神秘和奢华。柠檬汁一茶匙，刷黄油，表面鼓起。白糖两杯、这款土耳其甜点以极薄酥皮和坚果夹层为特色，每一口都是酥脆与甜润的交响，是伊斯坦布尔午后最甜蜜的享受，温差使甜味更好渗透，切到最底层，我常常在糖浆中加入玫瑰水或橙花水，增添花香，用刀切菱形或方形，混合肉桂粉一小勺，