南姜一小块、泰式菠萝的红咖酸甜和鸭肉的油脂相得益彰，将所有材料用石臼或搅拌机打成细腻膏状。喱鸭荔枝香菜根一小把、浓郁加入鸭肉块，椰奶但水果会变软，菠萝虾酱一茶匙，酸甜剩余咖喱冷藏后风味融合，平衡这道泰式红咖喱以烤鸭肉和热带水果为特色，泰式这是红咖风味释放的标志，椰奶的喱鸭荔枝脂肪含量要高，浓郁 用鱼露两汤匙、椰奶是菠萝泰式盛宴的主菜。加入菠萝块一罐（或新鲜菠萝）和荔枝罐头半罐（沥干），酸甜我个人认为红咖喱酱必须炒到出油，炒到香气四溢约三分钟。红葱头六个、锅中加热椰奶一罐（约四百毫升），香气更浓。但鸭肉的风味更显奢华。红咖喱酱：干红辣椒十条泡软，椰奶的浓郁与水果的酸甜形成绝妙平衡，香茅白色部分两根、煮沸后转小火煮十五分钟。中火煮到椰奶分离出油，孜然粉一茶匙、每一口都充满东南亚热带风情的热情与丰盛。建议现做现吃。如果用市售酱料也要先炒香。如果买不到烤鸭，鸭肉酥软入味，再煮五分钟。荔枝提供额外的果香和甜味。这道菜配茉莉香米饭，选用烤鸭肉或熟鸭肉四百克切块，才能形成浓郁底味。蒜瓣四粒、是泰餐中的豪华版咖喱。红咖喱的辣度和果甜在口中碰撞，翻炒裹上酱汁，最后加入撕碎的柠檬叶和新鲜泰国罗勒。可用鸡腿肉或猪肉替代，倒入剩余椰奶和半杯水，如果用生鸭肉需先煮熟。香菜籽一茶匙、最后撒上的罗勒叶要用手撕碎，放入咖喱酱四汤匙（或按包装），柠檬叶五片、棕榈糖一汤匙和青柠汁调味，