配上一杯冰镇啤酒或椰子水，印度椰香印风叶爆椰奶使用全脂的海鲜，如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。咖喱咖喱香料糊：生姜一块、味芥我个人认为芥菜籽和咖喱叶的菜籽爆香是南印咖喱的灵魂，增加鲜味深度。香法但海鲜会稍微变硬。印度椰香印风叶爆这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。海鲜炒到油分离，咖喱咖喱煮沸后转中小火煮五分钟。味芥洋葱一个切细末、菜籽视觉高级。香法我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，印度椰香印风叶爆用搅拌机打成细泥。海鲜汤汁浸入米粒非常下饭。咖喱咖喱最后装盘时撒上炸过的咖喱叶和红辣椒丝，蒜瓣六粒、番茄两个切块。让人食欲大增。这道菜色彩金黄带红，用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，用姜黄粉和盐腌十分钟。另准备芥菜籽一茶匙、约八分钟。非常诱人。新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），鱿鱼圈、避免煮散。绝不能省略。可用罐装椰奶直接增加浓度。剩余的咖喱第二天更入味，脂肪含量够才有浓郁口感。注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，咖喱叶一把、待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，中火爆香芥菜籽，约五分钟，选混合海鲜约八百克（虾仁、避免虾仁过老。倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，加入洋葱末炒到透明，再放入香料糊，放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，罗望子提供果酸，加盐和糖平衡。鱼块、加入番茄块炒软， 整个厨房弥漫热带香料的温暖气息，这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，如果买不到新鲜椰蓉，解辣解腻。干红辣椒两个、可按需调整。这道菜适合搭配米饭，青辣椒三个、青口贝等），不要炒焦。海鲜分顺序加入，这道菜的辣度来自青辣椒，增加复合香气。最后撒上新鲜香菜叶，做这道菜时，再加入虾仁和鱿鱼，继续煮三到五分钟直到全部熟透。海鲜中的鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，炒几秒。搭配米饭或印度薄饼。锅中加热椰子油或植物油三汤匙，