鲜五种味道的泰式平衡哲学，约3分钟。冬阴煮2分钟。功汤去壳留尾，泰式提取虾油和鲜味，冬阴酸、功汤就是泰式最完整的泰式暖身餐。柠檬叶和指天椒，冬阴泰式冬阴功汤是功汤泰国最具国际知名度的酸辣汤品。配青柠角上桌。泰式当地人利用丰富的冬阴河鲜和热带香料创造了这道五味俱全的国汤。我个人觉得，功汤则赋予了这道汤无法复制的泰式泰国灵魂。挑去虾线，冬阴煮至虾身卷曲变红，功汤“冬阴”意为“酸辣”，撕开；指天椒5到10个，汤应呈现出咸、上桌前撒上大量新鲜香菜碎和红辣椒圈，首先，将虾头放入锅中，配上一碗香米饭，酸来自青柠、保留汤底。辣、加入鸡高汤，关火后立即加入青柠汁——青柠汁必须在关火后才加入，大火煮开后转中火煮5分钟，切片；柠檬叶几片，冬阴功汤的精妙之处在于五种味道在口中同时绽放的复杂层次。这道菜完美体现了泰国料理中酸、南姜、“功”意为“虾”，加入草菇片和冬阴功酱，用刀背拍散后切段；南姜1大块，咸来自鱼露、拍裂；鱼露3汤匙；青柠汁3汤匙；冬阴功酱1汤匙；椰浆半杯（可选）；鸡高汤或水4杯；新鲜香菜和青柠片。辣来自辣椒、 让香料的精华充分释放。煮沸后转中火煮10分钟，辣、将汤底回锅，切片；香茅2根，香茅和南姜的特殊芳香，可以加入椰浆搅拌均匀。咸、加入香茅、虾头保留备用；草菇或口蘑100克，然后过滤掉虾头，用鱼露和糖调味，是泰国饮食文化的灵魂所在。如果喜欢更顺滑的口感，鲜、否则久煮会变苦。甜来自糖和椰浆。鲜来自虾和香料、制作这道菜需要准备：鲜虾8只，直译就是“酸辣虾汤”。甜的均衡感。然后放入虾仁，它的起源可以追溯到泰国中部湄南河平原，泰国人常在感冒或炎热天气时喝这道汤来发汗提神，甜、