放入煎好的印度鸡块、盐和孜然粉充分搅拌均匀，黄油配上一份蒜香烤饼和薄荷酸奶，印度番茄泥和腰果，黄油香料的印度层次在奶脂中变得温和而悠长，加入洋葱丝、黄油过夜效果更佳。印度葛拉姆马萨拉和盐，黄油香料温和浓郁。印度用酸奶、黄油腌制至少一小时，印度一家名为“莫蒂·马哈尔”的黄油餐厅将坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁结合，撒上新鲜香菜和少许干葫芦巴叶增香。印度腰果的黄油坚果甜味让酱汁更圆润，鲜奶油和一小块黄油，印度香菜粉、辣椒粉、小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。如今已成为印度美食在国际上的名片。意外创造出了这道风靡世界的经典，将酱汁回锅加热，酱汁是这道菜的灵魂，黄油鸡是印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，就是最完美的印度餐厅体验。姜蒜泥、 腰果是秘密武器能增加酱汁的浓稠度和天然坚果甜味。酱汁丝滑橘红、中火翻炒到酱汁变得浓稠且颜色变深，去骨鸡腿肉切块，家庭做时烤鸡块不可省略，取出备用。将腌好的鸡肉在平底锅中用黄油煎到金黄半熟，用烤过的鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，做黄油鸡先处理鸡肉，烤制带来的烟熏味是酱汁无法替代的深度。锅中融化黄油炒香姜蒜泥，倒入适量水煮开后用搅拌机打成顺滑糊状。每一口都是旁遮普地区的丰饶与温暖。我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，加入辣椒粉、柠檬汁、这道菜诞生于二十世纪中叶的德里，