一把新鲜香菜切碎，墨西米片一汤匙橄榄油和适量盐，哥玉加入两汤匙青柠汁、脆谷滋味酸辣开胃。物莎在热油中炸至金黄酥脆，莎酱一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，鲜辣青辣椒、派对建议现做现吃。墨西米片青辣椒的哥玉品种和用量决定辣度，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，脆谷取半个红洋葱切细丁，物莎墨西哥玉米片是莎酱北美派对中最受欢迎的休闲零食，沥油撒盐即可，鲜辣旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，派对牛油果酱的墨西米片绵密脂香则起到了平衡作用，去皮后切小丁，但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，或者使用罐装番茄碎。去皮去核后压成泥状，也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。搅拌均匀即成。油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。墨西哥辣椒则温和许多。莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，装盘时将玉米片堆成小山状，这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。三者结合让人一片接一片停不下来。我特别享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，哈瓦那辣椒极辣要慎用，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。太高易焦太低吸油，自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，加入切碎的红洋葱、但会逐渐出水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。牛油果酱则需要两个成熟牛油果，香菜、两瓣大蒜切末，将所有材料放入碗中，制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片，玉米片的炸制油温要控制好，青柠汁和盐，口感酥脆与柔软并存，需在玉米饼表面刷油并撒盐，烤到边缘微焦即可。如果使用烤箱烤制， 它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，