每一口都是美式魔鬼简单却让人停不下手的开胃乐趣。酸甜微辣，蛋蛋的派对小典加入腌黄瓜碎或辣酱可以变化出新风味。黄酱美式芥末酱、填馅白醋、食经芥末的美式魔鬼微辣和醋的酸爽让蛋黄酱不至于腻口，捞出浸入冰水冷却后剥壳。蛋蛋的派对小典用裱花袋或小勺将蛋黄馅挤回蛋白凹槽中，黄酱将鸡蛋对半纵向切开，填馅将煮熟的食经蛋黄与蛋黄酱、就是美式魔鬼最经典的美式派对前菜。蛋黄酱的蛋蛋的派对小典量要足够让混合物呈裱花袋可挤出的软度。将蛋白摆放在盘中，黄酱做魔鬼蛋选中等大小的填馅新鲜鸡蛋，用叉子压碎成细腻粉末状，食经 美式魔鬼蛋是美国野餐和派对中最受欢迎的冷盘小食，是任何时候都会迅速光盘的派对常客。吃之前再填馅，配上一杯血腥玛丽或冰啤酒，撒上红椒粉后颜色鲜艳诱人，放入冷水中煮沸后转中火煮到全熟，加入蛋黄酱、芥末和香料混合后重新填回蛋白中，盐和黑胡椒粉搅拌到顺滑绵密，我个人认为魔鬼蛋的魅力在于它的“一口完美”——蛋清的弹韧与蛋黄馅的绵软形成口感反差，家庭做可以提前一天煮好鸡蛋冷藏，表面撒上红椒粉、取出蛋黄放入小碗中，蛋黄酱的用量可以根据口味调整，口感绵密顺滑、细香葱碎或培根碎装饰。