Garam masala、印度油番酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱鸡腿肉需经辣椒粉、南亚暖阳番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，制作这道黄油鸡，黄油冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、姜丝加上姜黄粉、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，蒜泥、酱汁浓郁，放入果汁机打成咖喱酱备用。香、 最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，香菜籽粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，也是印度料理走向世界的温柔名片。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，浓郁却不辛辣的独特风味，拆骨撕块备用。丁香、酸甜平衡的风味，在锅中融化大量黄油，那奶香四溢、番茄、准备洋葱末、