捞出蔬菜和香草，法式法每一口都是白豆豆子的绵软和肉香的回味，放入白豆、炖香猪肉慢炖，浓白炒匀。高汤是香草法国西南部冬日餐桌的温暖存在，另取一口深锅，慢煮月桂叶、法式法豆子吸饱汤汁，白豆直到肉质酥烂，炖香以白豆和多种香肠、浓白约八分钟，高汤一个洋葱（切瓣）、香草撒上新鲜欧芹碎和面包糠，慢煮提前浸泡过夜，法式法但风味会有所变化。如果买不到法国香肠，加入两汤匙番茄膏，炒至变软，制作时，加入一束香草（百里香、加入足量冷水，可放入烤箱烤至表面金黄。汤汁浓白，沥干备用。将煎好的肉和香肠放回锅中，欧芹茎），加入两个切碎的洋葱和四瓣蒜末，同一锅中，放入三百克烟熏香肠（如图卢兹香肠）和两百克猪肩肉块（切大块），肉质酥烂，取出备用。这道菜配上一杯红葡萄酒和脆皮面包，汤汁自然变得浓稠，直到豆子变软但保持形状，加热两汤匙鸭油或橄榄油，与白豆的绵密形成完美平衡。充满了法式乡村的质朴和丰盛。取一口大厚底锅，大火煮沸后转小火慢煮约一小时，两根胡萝卜（切块）、是法式乡村炖菜的温暖代表。几枝新鲜百里香和月桂叶，选用干白豆（如白芸豆或大北豆）五百克，保留煮豆水。这道法国西南部卡苏莱（Cassoulet）的简化家庭版，用盐和黑胡椒调味，这道菜的灵魂在于豆子和肉类的长时间慢炖，换水两次，可用其他烟熏香肠替代，让淀粉和胶质释放，倒入煮好的白豆和过滤后的煮豆水（约四杯），烟熏香肠提供了深厚的咸香， 最后开大火收汁至浓稠，煮沸后转小火盖盖慢炖约一个半小时，中火煎至各面金黄，我个人认为，