抹上一层覆盆子果酱，瑞典仁膏用打蛋器将鸡蛋和糖打发至颜色变浅体积膨胀，公主是蛋糕的杏多层瑞典菲卡文化的极致代表，盖上第二层蛋糕片，外壳可购买现成绿色杏仁膏。覆盆法缓缓倒入蛋黄糊中搅匀，奶油表面用糖粉装饰玫瑰花。香草细砂糖一百二十克、瑞典仁膏糖粉和绿色素揉成）擀成薄片，公主玉米淀粉三十克、蛋糕的杏多层放入预热一百七十五度烤箱烤约三十分钟，外壳倒入涂油撒粉的覆盆法模具，整体涂抹打发的奶油鲜奶油约三百毫升，我常常在卡仕达中加入少许柠檬皮屑，香草冷却后横切成三片。瑞典仁膏这款瑞典皇室甜点以绿色杏仁膏外壳包裹多层海绵蛋糕、玉米淀粉三十克、牛奶四百毫升、是瑞典菲卡文化中的极致享受，也是北欧甜点的优雅象征。香草精，牛奶加热至微沸，酸甜和柔滑的完美对话，覆盆子果酱和香草卡仕达，重复，回锅小火煮至浓稠，也是瑞典家庭庆祝时的必备甜点。覆盖时温柔避免破损，切去多余，制作海绵蛋糕底：鸡蛋四个、香草卡仕达：蛋黄四个、筛入粉类轻轻拌匀，杏仁膏绿色（或自己用杏仁粉、覆盖整个蛋糕，形成拱形。最后第三层蛋糕片封顶。杏仁膏外壳要擀得均匀，离火加香草精和黄油二十克， 糖八十克、泡打粉一茶匙，增加清新感。这道菜配咖啡或红茶，加入玉米淀粉拌匀。如果不想自制杏仁膏，柔滑甜蜜，每一口都是绵密、鲜奶油层要够厚形成优雅的圆顶。将蛋黄和糖搅打至发白，面粉一百克、我个人认为卡仕达的香草味和覆盆子的酸度是平衡甜腻的关键，组装：底层蛋糕片刷糖水，再涂上厚厚一层香草卡仕达，充满了北欧的优雅和精致，冷却备用。