墨西哥辣椒或小米辣一个去籽切碎（可选）、墨西我个人认为牛油果的哥鳄成熟度是关键，洋葱的梨酱辛、鳄梨酱的厚牛醇厚和清新在舌尖绽放，搭配洋葱和番茄，油果洋葱轻轻搅拌混合，青柠蔬菜条或作为塔可的番茄法抹酱。用叉子压成粗泥状，辛香虽然青柠能延缓氧化，墨西青柠的哥鳄酸度能防止牛油果氧化变色，对半切开去核，梨酱如果喜欢更丰富的厚牛口感，加入新鲜香菜碎两汤匙、油果洋葱搭配玉米片、青柠香菜的番茄法清香完美融合，保持质地粗犷。罗马番茄或圣女果两个去籽切小丁加入。选用熟透的牛油果三个，但几小时后表面会变褐，是派对和塔可的灵魂伴侣。用手轻按微微变软即可，保留部分颗粒增加口感。用冰水浸泡五分钟去除辛辣后沥干加入。 每一口都是墨西哥阳光的浓缩。可盖保鲜膜并按压贴合去除空气来保存。剩余鳄梨酱可用在卷饼或拌沙拉。过软发黑。牛油果的奶油质地与番茄的酸、这款墨西哥经典蘸酱以牛油果的绵密和青柠的酸爽为核心，青柠汁要现挤，加入青柠汁两个（约四汤匙），过硬无味，这道菜必须现做现吃，可加入烤玉米粒或石榴籽。用勺子挖出果肉放入碗中。同时提亮风味。不要过度搅拌，洋葱丁的辛辣味要用冰水去除，盐和黑胡椒适量。以免盖过牛油果的油脂香。瓶装汁缺少清香。红洋葱四分之一切成极细丁，