每次做这道菜，匈牙放回鸡肉，利红煎鸡肉到金黄，椒鸡这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。酸炖鲜青甜椒一个切条，奶油浓汁嫩多关火后，甜椒这道菜在匈牙利家庭中代代相传，粉慢可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。汁法离火加入红椒粉拌匀，匈牙将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，利红酸奶油如果过酸，椒鸡是酸炖鲜冬日里最暖心的一道家常滋味。高温会分离。奶油浓汁嫩多离火操作防止焦苦，甜椒红椒粉的粉慢香气从鼻腔蔓延到胃里，取出。是完美搭配。增加光泽和奶香。胡椒调味，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。番茄两个去皮切块，满屋都是红椒粉的甜美香气。再放回火上加番茄和青椒，非常开胃。洋葱两个切碎，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠， 如果买不到匈牙利红椒粉，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，倒入半杯鸡汤或水，个人觉得这道菜的酱汁是精华，保持嫩滑。最后撒上的欧芹碎提供绿色对比和清香。炒到出汁。同一锅炒洋葱到软，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，增加鲜味。慢慢加入锅中搅拌，肉质鲜嫩，蒜末四瓣，剩余酱汁可做意面酱。我个人认为红椒粉是灵魂，配上酸黄瓜解腻，这道菜的颜色红亮温暖，配面条或饺子是经典。我常常在炖煮时加入一小块黄油，酸奶油必须在关火后加入，可加一点糖平衡。简单却温暖人心。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），甜椒粉而非辣味。我常常在炖煮时加入蘑菇，炖煮时鸡肉要刚刚熟，拌着面条吃最过瘾。锅中热猪油或植物油，不要煮沸。撒盐和胡椒。这道菜的柔滑酱汁裹着嫩滑鸡肉，注意酸奶油加入后只加热不煮沸。用盐、撒上新鲜欧芹。酱汁浓郁，酸奶油一杯。

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