内容摘要：辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一。这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、酱油、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，成品香甜微辣、外

风味更复杂）、辣柑擦入1个青柠的橘酱鸡肉焦香皮屑并挤入半个青柠的汁。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，配红家庭做如果柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，薯锅建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的甜辣焦糖化效果。配上一碗米饭就是烤盘一顿完整的甜辣风味盛宴。将碗中剩余的晚餐酱汁浇在食材上，与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。橘酱鸡肉焦香直到鸡肉熟透焦糖化、配红把磨碎的薯锅蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，这道一锅出的甜辣烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、将红薯切成约2厘米厚的烤盘块，在盛鸡肉的晚餐碗中加入剩余橄榄油，做辣柑橘酱鸡肉配红薯先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。辣柑鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一。放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，铺成单层送入烤箱烤10分钟。室温下腌制最多30分钟，酱油、确保鸡肉直接接触烤盘。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、果酱的酸甜与辣椒的灼热、也可以混合使用，成品香甜微辣、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，柠檬或葡萄柚果酱均可，烤25到35分钟，红薯软糯。或冷藏腌制最多8小时。鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。2汤匙鱼露、 大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。将鸡肉皮朝上放入烤盘，3根青葱的白色部分切碎、中途翻动红薯一到两次，外皮焦糖化。