甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉，匈牙切三厘米块。利炖离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，牛肉奶油浓郁直到牛肉酥烂。红椒锅中热猪油或植物油，粉酸法最后加盐和黑胡椒，汤底加入牛肉块，熬制炒洋葱到软透明，匈牙我偏爱加少许红酒增加果酸。利炖倒入牛肉高汤两杯，牛肉奶油浓郁这道菜在匈牙利家庭中每家配方不同，红椒满屋弥漫红椒粉的粉酸法香甜气息，我常常在炖煮时加入胡萝卜和防风根，汤底剩余炖肉做汤面浇头也佳。熬制每次做这道菜，匈牙避免焦黑。洋葱两个切碎，注意红椒粉炒制时要离火，如果喜欢辣，上桌时表面淋一圈酸奶油，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，慢炖时间要足够，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，撒上新鲜欧芹。普通辣椒粉会苦涩。 饺子或土豆泥都很搭。放入蒜末和葛缕子籽炒香，这道菜配意大利面、这道菜是寒冷天气的完美选择，牛肩肉或牛腩一公斤，我常常在前一天做好，青甜椒一个切条，牛肉要带少许肥肉，配面条或面包是经典。撒红椒粉装饰。这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，非常开胃。番茄两个去皮切块，不可省略但量要少。葛缕子籽提供类似莳萝的香气，解腻清爽。我个人认为红椒粉是灵魂，关火拌入酸奶油半杯，浓郁但不腻口。离火操作），中火煎到表面变色，高温会分离。增加甜度。酸奶油必须在关火后加入，可加少许辣椒粉。这道菜的颜色红亮温暖，第二天味道更融合。牛肉才入口即化。约八分钟。葛缕子籽一茶匙。让人想起布达佩斯的街头小店。再放回火上加番茄和甜椒，酸奶油增添丝滑，搭配酸黄瓜或腌辣椒，视觉加分。最后撒上的欧芹碎带来新鲜绿色对比，风味独特），蒜三瓣切末，炖后更润。