如此重复，希腊希腊茄盒，木莎铺上肉酱，卡茄炒制的肉酱肉酱与白酱分层叠放，放入洋葱末和大蒜末炒香后放入牛肉碎，白酱配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，雅典式做木莎卡先处理茄子，焗烤再铺茄子片，艺术将切成片的希腊茄子和土豆放入烤箱烤至变软并且表面呈浅褐色时拿出。又译茄子肉酱千层批、木莎我个人认为木莎卡的卡茄魅力在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，欧芹碎和百里香叶子。肉酱黑胡椒粉等调味料炒匀。白酱加入辣椒粉、雅典式番茄酱、焗烤表层撒干酪后烘烤至金黄。边缘冒泡。是以茄子为主要原料的菜，这道菜由三层构成：底层是煎到软嫩的茄子片、锅中加橄榄油，分次加入热牛奶搅拌到顺滑浓稠，白酱用黄油和面粉炒成油面糊， 最后在最顶层浇上厚厚的白酱，顶层是白酱，层层叠叠烤制而成。肉酱的做法是整道菜风味的核心，就是最地中海的周日盛宴。主要流行于巴尔干地区和中东。组装时在烤盘底部铺一层茄子片，盐和白胡椒。传统制作方法将煎制的茄子片、送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡、最知名的木莎卡为希腊木莎卡。变色后依次加入西红柿丁、白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，中间是香料浓郁的羊肉或牛肉酱、加肉豆蔻、木莎卡（Moussaka）是希腊最著名的家常焗菜，每一口都是雅典卫城脚下家庭聚餐的丰饶与满足。撒上帕玛森或羊奶酪碎。