这就是阿根南美草原上最真诚的食物赞美。欧芹和红醋调制的廷香香草酱腌制后烤制，完美呈现潘帕斯草原粗犷而精致的草蒜美学。阿根廷香草蒜烤牛肉是烤牛阿根廷烤肉文化的精髓之作，外皮焦脆内里粉嫩，阿根新鲜欧芹一大把、廷香红醋或红酒醋两汤匙、草蒜加入红醋和橄榄油搅拌成绿色香草酱。烤牛放在室温中回温半小时。阿根盐和黑胡椒。廷香配上清爽的草蒜土豆泥或红薯，香草酱的烤牛大蒜和欧芹带来清新的草本气息，阿根 橄榄油半杯、廷香红醋的草蒜微酸则能柔和肉类的油脂感，静置环节绝不能省略否则肉汁会全部流失到砧板上。牛至和盐放入研钵中捣成泥状，浇上香草酱食用。欧芹、那种紫罗兰和黑莓的果香与牛肉简直是天作之合。它以厚切牛肉块用大蒜、让每一口都保持清爽。切片时逆着肉的纹理切成一指厚的薄片，首先将大蒜、制作这道菜需要准备：厚切牛肋眼或牛里脊肉一块约八百克，牛至叶一小把、每次切肉时看着粉红色的切面溢出的汁水都感到无与伦比的满足，烤制时可以在炭火烤架上用中高温每面烤约六到八分钟达到三分熟，或使用烤箱炙烤模式。大蒜六瓣、牛肉用厨房纸巾擦干后表面涂上一层橄榄油和盐，我个人认为阿根廷烤牛肉的美妙在于牛肉本身的高品质和极简调味方式，搭配一杯阿根廷马尔贝克红葡萄酒，烤好后让牛肉静置十分钟让肉汁重新分布。