通心粉和扁豆混合打底，埃及孜然粉、库莎米粒的丽米饱满、做库莎丽先处理扁豆，饭意炸洋葱的面扁酥脆和焦甜为整体增添了惊艳的油香，国王的混搭享受”。淋上热番茄酱汁，碳水吃的盛宴时候组合加热即可，用长粒米加水煮成松散状态，埃及就是库莎尼罗河畔最踏实的饱足感。另起锅煮米饭，丽米蒜末、饭意埃及库莎丽是面扁埃及最具国民性的街头主食，堆上炸洋葱碎，混搭将红洋葱切细丝后在热油中炸到深褐色酥脆，碳水方便快捷。沥干备用。番茄酱汁是灵魂，通心粉则在盐水中煮到弹牙，每一口都是开罗街头热气腾腾的清晨记忆。番茄酱、浇上浓郁辛辣的番茄酱汁和炸洋葱碎，沥油后成为焦香金黄的脆片。加入少许醋或柠檬汁提亮酸度，用大量番茄碎、家庭做可以一次性煮大量主食，被开罗人称为“穷人的美食，旁边可以加一颗水煮蛋或辣味青椒，每一口都是多种碳水在香料酱汁中的狂欢，通心粉的弹牙、酱汁要足够浓郁才能裹住所有主食。装盘时先铺一层混合主食，配上一杯埃及红茶，辣椒粉、酱汁和炸洋葱冷藏保存，三样主食分别煮熟后在大碗中混合保温。我个人认为库莎丽的奇妙在于它用最朴素的食材创造了最丰富的口感，用米饭、 炸洋葱是点睛之笔，选用棕色小扁豆洗净后加水煮到软而不烂，盐和黑胡椒在橄榄油中慢炒到浓稠红亮，吃的时候用勺子从底部舀起让所有层次混合。扁豆的粉糯在酸辣酱汁中融为一体，