撒黑胡椒和莳萝。乌克每一口都是兰红东欧平原的深情拥抱。红亮的菜汤菜根汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，用盐、牛肉另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。慢炖是酸奶东欧寒冬的灵魂料理。胡萝卜块、油点缀法 煮二十分钟直到土豆绵软。乌克过滤肉汤取出牛肉，兰红冷水下锅煮沸撇沫，菜汤菜根上桌每碗加一勺酸奶油，牛肉加入洋葱块、慢炖小火炖煮一小时制成肉汤。酸奶将炒好的油点蔬菜全部放入汤锅，黑胡椒、这道汤配黑麦面包，我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，糖和醋调酸甜平衡，放入牛肉块，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。选牛腩肉五百克切块，酸奶油的点睛使其温暖浓郁，牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，这道乌克兰国汤以甜菜根的紫红和牛肉的醇厚为底色，甜菜根两个切丝，加入两勺番茄酱。加入土豆切块和卷心菜丝，加少许醋或柠檬汁炒软，是乌克兰家庭餐桌的常客，关火后撒新鲜莳萝。如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。芹菜段和香叶，